|
Funghi Misti
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kilo gemengde paddestoelen, 1 ui, peterselie, 2 tenen knoflook, 5 el olijfolie, 3 el witte wijn
Voorbereiding: Pel en snipper de ui. Maak de paddestoelen schoon en snij ze klein. Pel de knoflook en snij ze in vieren.
Bereidingswijze: Verhit de olijfolie in een zware pan, voeg de knoflook en ui toe en fruit ze kort. Voeg de paddestoelen toe en bak ze kort mee. Zet het vuur lager en doe de witte wijn erbij. Smoor de zwammen tot ze zacht zijn. Bestrooi met peterselie.
|
|
|